Carnet de Bord

14/10/2020

Découverte de la gélatine bovine.
Réalisation de quatre recettes allant d'une texture rigide à une texture flexible.

01/11/2020

Découverte de l'agar-agar.
Réalisation de quatre recettes allant d'une texture rigide à une texture flexible.

Utilisation de quatre chutes :
-masques
-pelures de crayons
-cotons
-tickets de caisse